焼肉店はなぜ急に苦しくなった？ ロピアの急成長で見えてきた「新たな競合」
「飲食業界が逆風の中でも勝ち組」「コロナ禍の優等生」ともてはやされていた「焼肉店」が、ここにきて窮地に立たされている。
【画像】一度行くとハマる人も多い？ 思わず買いたくなるロピアの店内
東京商工リサーチによれば、倒産件数は2024年、2025年と2年連続で過去最多を更新。2026年1～6月も26件となり、2009年の統計開始以降、上半期として最多となった。
なぜ、ここにきて「淘汰（とうた）」が始まってしまったのか。よく言われるのは、輸入肉の価格高騰に加えて、人手不足や物価高によって個人経営の焼肉店が営業継続を断念するケースが増えていることだ。
加えて、焼肉チェーンのフランチャイジーの場合、「食べ放題」競争の激化を指摘する声もある。肉をはじめとする食材の仕入れ価格が高騰する中で「食べ放題」という薄利多売モデルで収益を確保するには、これまで以上に多くの客を集める必要がある。
しかし、今や多くの焼肉チェーンが「食べ放題」を打ち出し、サービスの差別化が難しくなっているので、肉の種類で個性を出したり、魅力的なキャンペーンなどで集客しなくてはいけない。多くの客を受け入れられる店舗の広さも必要だ。そういう投資ができない焼肉チェーンは、客足も伸びないので食べ放題を続ければ続けるほど、採算が悪化するという悪循環に陥る。
ロードサイド型の大型店舗を展開し、トミカのプレゼントやハワイフェアなど、客を飽きさせない仕掛けを打ち出す「焼肉きんぐ」が、大手チェーンの中で「ひとり勝ち」となっている理由の一つだ。
ただ、個人的には「焼肉店の淘汰」を引き起こした大きな理由がもう一つあると思っている。それは「焼肉店キラー」ともいえるプレーヤーの急成長だ。
10年で売り上げ7倍になった「焼肉店キラー」
直近10年間で売り上げを約7倍に伸ばしたロピアは、2年ほど前から全国出店を加速させている。ちょうど焼肉店の倒産が増え始めた時期と重なる。実際、ロピアがオープンすると長蛇の列ができるほどの人気となり、ほどなくすると近隣の焼肉店が閉店したケースも見られる。
「そんな勢いのある焼肉チェーンがあったっけ？」と、首をかしげている人も多いだろうが、このプレーヤーは外食ではない。「コスパ最強スーパー」として知られる「ロピア」だ。
ロピアを展開するOICグループの2024年2月期売上高は4126億円で、直近10年間で約7倍に伸びている。1店舗当たりの売上高は約40億円で、一般的なスーパーの2倍強に当たるという。
・ロピア急成長の秘密 「食のテーマパーク」「食のSPA」が生む競争力（日経ビジネス 2026年6月29日）
この成長を支えているのが、徹底したコスパの訴求と、看板部門である「精肉市場」だ。ロピアを利用している人ならば分かるだろうが、このスーパーは肉の品ぞろえが豊富で、ボリューム感のある商品が多い。
さまざまな部位がセットになった「焼肉セット」や、味付け肉がお得な価格で売られており、毎月29日の「肉の日」には特売が行われ、オープン前から行列ができる。また、オリジナルの「焼肉のタレ」も人気で、2025年時点で累計100万本を突破している。
「焼肉といえばロピア」というイメージが定着しつつあり、SNSでは「焼肉屋に行くよりもロピアで肉買って家で焼いたほうがいい」と話題になっているのだ。
以下ソースで
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価格:15000円 |
言うほどロピア関係ある？
晋さん
誤）買って焼いた方がいい
正）カネなくて買って焼くしかない
うちの県。ロピア撤退した。なぜ…
>>9
那覇か
>>9
提携してたユニオンと喧嘩別れしたんだろ
ロピアの値引き肉
ヤバくない？
開封した瞬間、悪臭したこと数回、、、
>>12
乞食が偉そうに
肉買ってきてホットプレートで焼いても焼肉屋の焼肉にはならんやろ
>>28
肉なんか焼けば全部同じなんだよ・・・
コストコよりは美味い
>>46
それは無いわ
なぜロピア？
焼肉セットなんてどこのスーパーもやってるだろうに
>>47
ロピアはマスコミと太いパイプがあるから
提灯記事がかなり多いよ
最寄り駅のロピア元々デパートだった建物のワンフロア借りて出店してるんで屋上の人工芝のエリアも借りてそこでBBQ出来るようにしてるわ
肉なくなりゃ速攻買いに行けるし食べたあとでアイス買いに行ったりして家族連れには好評みたい
>>54
そんな設備あるのか
>>54
是非お一人様スペース設けて欲しい 盗撮防止柵も講じてさ
煙と蒸発した油が部屋と家具に付着するから換気扇がないところでは焼きたくない
>>60
ホットプレートで焼くとかアホよな
分かるわ、ロピアの牛肉って安いのに質が良い
他のスーパーと次元違う、なんであんなこと出来るのか不自然過ぎる
>>70
元々肉屋→惣菜→スーパーだから精肉業者使わずでっかく仕入れて自前加工できる
脂も臓物も売り物にする
店舗によっては個別対応で希少部位頼めたりもする
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価格:8000円〜 |
>>70
そうなの？
ロピアそんなに安いのか？
>>77
底辺でも霜降り和牛が楽しめるんだよ
あらゆる外食は衰退するよもう。インフレによる高価格を、庶民はもう容認できなくなる。
今まで当たり前だったものがもうなくなる
インフレの急先鋒アメリカではもうその気配が出てる
>>80
卵が高すぎて買えないから自家養鶏やろうとしてるニュースを去年見たわ
ロピアが焼肉屋やればいいんじゃね？
>>84
いきなりステーキみたいに買った肉を焼いてくれるサービスあればソコソコ流行るかもしれない
>>81
コストコは地域格差あるから一概に否定出来ないぞ
>>82
場所があるならいいけど……🤔
札幌中の島のロピアは肉安い
しかも豚脂の切り落としがタダで取り放題
>>93
またオープン直後だけ安いパターンだろ
ホットプレートは使うな
今すぐ捨てろ
アレが肉を最悪に不味くする
>>97
ホットプレートって粗大ごみだよね？
今すぐ捨てられるものかな
>>97
最低でもやきまる。理想は炙りやだな
貧乏人とエアプが叩いてるけど記事の通り圧勝だからね
というかロピアですら満足に買い物できないって普段から買い物も自炊もろくにしてないの丸出しなんだが
>>110
ロピアはマジで肉強い
加工肉からクズ肉から内臓まで揃っててマックスバリュみたいなよくある💩スーパーよりは安い
ソーセージも普通のスーパーより若干安いし
特に鶏ハツみたいな昔は部落の食いもん以下の扱いで捨てられてたような食う奴少ないゴミ部位は特にめっちゃ安い
割引も昼間からやってる
ぶっちゃけガスロースターと業務用のタレがあればわりかし店の味再現出来るんだよな
ただ部屋が臭くなるんで俺は素直に食いに行くがｗ
>>115
なかなか難しいよね
庭があって隣の家と距離あるなら良いけどさ
なんかロピア安い安い言うけど黒毛和牛がスーパーにしてはちょっと安いだけで
他の肉や魚や野菜なんかはほとんどローカルスーパーのが安いよね
ロピア安い言ってる奴何と比較してんやろ
>>116
札幌とかいう所得低いくせに物価高いゴミみたいな土地に来たら考え変わるぞ
てめえ普段玉出とかラムー使ってる人間だろ
札幌にはボッタクリの店しかねえぞ
現金払いオンリー辞めたと思ったら自社アプリ経由限定とか意味分からんこだわりやめてくれ
今の時代に支払いで客に不便さを強いてくんな
>>124
電子決済とかクレカ使ってる若害で草
銀行やクレカ会社が突然倒産した時にピーピー泣き喚くお前の姿が楽しみだわ
どんな安い肉でもエバラ黄金の味つければ美味くなるのがバレたのが真相だと思うよ
>>125
近所の焼き肉屋のタレがうっすいんだよなぁ
こっそり持ち込もうかな
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