余剰の原料を活用して商品を開発する「Re Design」（大阪市）が、脱脂粉乳を使ったバターの代替を目指す商品を開発した。積み上がる脱脂粉乳の在庫削減に向けて開発。企業向けの商品で、パンや菓子のメーカーが使いやすい仕様にした。今夏からの販売を目指している。
同社が開発したのは国産の脱脂粉乳を活用して作るマーガリン類の「Re：Butter（リ・バター）」。同社によると、この商品でパンを作った場合、バターを使う時と同等の硬さや弾力性がある。同社は「既存の製造設備やレシピを大幅に変更することなく導入できる」と説明。調達コストも従来のバター比で2、3割ほど削減できるとしている。
脱脂粉乳の在庫量については、Jミルクが2026年度末に前年比38・5％増の9万6300トンまで増えると予測。在庫削減対策を進めることで8万3300トンまで減らす計画だ。
同社は製パンや製菓などの企業に販売していく予定。「国内の在庫問題を緩和できるよう貢献したい」としている。
マーガリンではアカンのか？
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価格:700円 |
>>43
植物油脂
>>43
パンを焼く温度は洋菓子より少し高い
約200度は欲しい
200度だとマーガリンの匂いがきつくなる
米といいバターといいJAろくなことしてなくない？
>>50
これもうただの反社だろ
牛乳振ってればバターが出来るというケンモハック
>>51
つか脱脂粉乳ってそのバターという固形物を取った後の残りカスのイメージなんだが
バター風バター(バターとは言っていない)って感じなのかね
料理系チャンネル色々見るだろうけどバター大量に使った瞬間そっ閉じするよな
>>55
ドカ捨て部のことかと
コーヒー => コーヒー飲料
チョコレート => 準チョコレート
アイスクリーム => ラクトアイス
>>59
牛乳ですら乳飲料になってるぞ
いや～ん、バター
>>64
( ｀д’⊂彡☆))Д´) ﾊﾞｼｯ
自民のおかげで戦後間もないレベルにまで国力落ちてきてるからな
すげえよ自民党の日本窮乏化政策は
>>65
日本を困窮化したのは円をゴミ通貨にする政策を支持した普通の日本人さんだろw
牛乳捨ててるんだぜ
>>66
米と同じような事してるが生乳は液体だから簡単に廃棄できるし
牛乳も卵も野菜も捨てなきゃもっと安く変えるのに
>>71
儲け0円で酪農頑張ってくれ
応援してるぞ
バターなのに脱脂ってどういうことだよ
>>75
たしかに変だな
>>75
植物油脂に
ミルク成分由来原料=脱脂粉乳を添加して
バター感を作り出しているものと推測される
戦中かな
>>81
茹で蛙になってるしそうなるのも時間の問題
メリケン粉がメインになる日も近い
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これバター風マーガリンってやつじゃね？
>>98
記事に書いてあるぞ
マーガリンだ
>マーガリン類の「Re：Butter（リ・バター）」
>>98
脱脂粉乳に補填する油脂が植物由来だったらつまりそういうことよな
脱脂粉乳にバター成分あるの？
>>107
油分はなんか足すんやろ
そこが気になるけど…
>>110
ええ
>>130
たしかに値上がってるな
この写真に写ってる358円のバター、これが記事から10年前であるが
これがいま500円界隈、年に3箱使うかどうかだから気にしてないけど
農協関係は本当にアンタッチャブル
死人が出まくる
>>138
これのせいで牧場というものに良い印象持てない
脱脂粉乳とか懐かしいな
今もまだあるのか
>>141
加工乳ってほぼそれだぞ
脱脂粉乳に生クリームで油分足して水分足して伸ばしたもの
庶民は偽物食品使うしかないの？
偽物が多い食品
ごま油
オリーブオイル
チョコ
コーヒー
>>161
ラクトアイス
>>110
マーガリン名乗るのも規制あるから
ファットスプレッドなのかね
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