願わくは日本の国民食に！岡山発祥の陸上養殖ヒレナマズ「桃太郎フィッシュ」の管理方法と味に迫る【岡山】（OHK岡山放送）
https://news.yahoo.co.jp/articles/bc979927902e5af7f6d68382768aeb469533c15b
>>1
泥吐きに時間かかりすぎてむいてないやろ
まだクジラのが可能性ある
ゴンズイならまぁ…
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価格:4860円 |
>>2
それな
ナマズは大食漢で成長も遅くコスパ悪い
考えた奴は頭が悪い
ナマズの蒲焼きは美味しかった
でもウナギより更にコスパ悪そう
>>3
だよね
ブラックバスを美味しく調理する方法探した方がよくね
>>6
ムニエル
荒川にすごいデカいアメリカナマズいるがベトナム人ぐらいしか食わん
ぬめりと臭みだけ取ればわりとうまい
自分で捌こうとは思わんけど
アメリカナマズ食えよ
養殖しなくても腐るほどいるだろ
>>20
本番アメリカじゃ養殖してまでして食うのにな
>>12養殖はだいたい水槽だから泥が入らない
ってか記事見たら普通に美味そう
割とマシな方と思う
海魚がいくらでも流通してるのに
ワザワザナマズなんか食わなくて良いけどな
養殖パンガシウスとか最近よく見るが
食材として自分では買わないな
弁当や惣菜に入ってるなら食うけど
>>34
高くて食えないのよ
既にスーパーでパンガシウスって謎の安い切り身が売られてるだろ、もう国民食だよ
日本三大白身魚
・ホキ
・メルルーサ
・パンガシウス
>>39
ナイルパーチはもう止めたのかいw
>>48
それスズキ
>>48
うわ
デカすぎて気持ち悪い
昔は食べてたよな
すぐ外国を持ってくる言い方に違和感ある
「昔かよ！」ならわかるけど
なんでそっち？とは思う
そもそも東南アジアナマズ食べるの？くらいの認識じゃね？
うまけりゃいいよ
うまいの？
>>46
育て方を工夫するとウナギっぽくなるから
研究されてる
スーパーのパンガシウスはバサ
ヨーロッパオオナマズは喰えないのかね？
>>58
稚魚の内だけ食べられるが少しでも大きくなると途端に不味くて食えなくなるという最悪のナマズ
鰻の蒲焼きみたいに美味く調理・味付けすればいける
これからの世界で売る気があるなら濃い味付けと脂の味が肝要なんだわ
昭和ジジイは貧乏だった名残りで少しでも味を薄めてかさ増ししようとする癖があるからあいつらの意見は一切聞いてはいけない
煮込み（笑）とかなわざわざ味を水で薄めてバカみたいな調理方法
>>60
ナマズはウナギと違って脂があんまりないので油分をあとから足すような料理が向いている
天ぷら、フライ、バター焼き、ムニエルなど
味は他の白身魚とかわらん
マックのフィレオフィッシュみたいな
まぁまぁ美味いとされるアメリカナマズ、チャネルキャットフィッシュ
ただし棘付き危険で、長靴なんか簡単に突き抜いてくるというw
アメリカ原産て凶暴なのが多いよな
>>48
ダーウィンの悪夢 おもしろかった
鰻同様元の味が分からんくらいに味付けしたら食べられるようになるって程度の魚
>>71
いや淡白な白身魚だから味なんかもともとたいしてないぞ
鯉を普通に食えるようにならねえかな
ナマズにドジョウにコイにフナ
美味くない、処理が面倒等など
日本であまり食べられなくなったのには理由が有るんよな
>>73
ナマズは現代でも虚空蔵菩薩信仰の残る地域で食べられているよ
彼らはウナギを菩薩様の化身として食わないからね
ニホンナマズは養殖されてるのだけども共食いするんだよな
ベトナムのパンガシウスは草食性で完全養殖に成功してるらしいので高市コインの日本でも輸入して安く食べられるわけだが
ベトナムに人件費で勝てなければ、日本での養殖はなかなか根付かないのではないか
>>12
ナマズは肉食性だからそこまで泥臭くならないんじゃないの
霞ヶ浦のアメリカナマズをどうにかしてくれ
>>78
あれ食っちゃえばいいのにね
うまいらしいから
パンガシウスは癖がとにかくないから食いやすい
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>>81
料理する側からいうと、フライパンなどでむき身で加熱すると身がボロボロとこぼれてくるのが問題かな
片栗粉とかでコーティングして加熱しすぎないようにするといいのだけども
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